Repas au restaurant d'application "Le 20" du Médéric, l'2cole Hôtelière de Paris; :

Entrées

Carottes rôties, feuille de nori croustillante et labneh aux herbes - 6,50 eur

Oeuf parfait, champignons des bois et crème de noisette - 6,50 eur

Gravlax de lieu jaune, salade de fenouil et pomme verte acidulée - 6,50 eur

Plats

Merlu nacré, moules de bouchot et céléri-rave fumé - 16,50 eur

Maget de canard au sautoir, endives braisées et jus à l'orange - 16,50 eur

Gnocchis maison, champignons dorés et beurre noisette - 16,50 eur

Plateau des fromages frais et affinées - 6,50 eur

Desserts

Douceur vanillée, rhubarbe rose et fraise, fraicheur citron vert - 6,50 eur

Coeur fondant en bouchée, chocolat & praline pistache - 6,50 eur

Charlotte poire fraiche et quatre épices - 6,

Miam. On va se regaler!